Technologie pro výrobu tavených sýrů

Předmět plnění:
- dodávka nových technologických zařízení pro výrobu tavených sýrů, zahrnující zejména technologii pro tavení, míchání, zpracování a vyrovnání sýrové hmoty, zařízení pro výrobu páry pro přímé vstřikování do sýrové hmoty a zařízení pro hygienické plnění roztaveného sýru do obalů
- dílčí část 1 - technologie pro zpracování tavené sýrové hmoty: dodávka nového technologického zařízení pro přípravu, míchání, zpracování a následné vyrovnávání tavené sýrové hmoty, včetně veškerého příslušenství, senzoriky, řídicích prvků, čerpadel, napojení na CIP systém a zabezpečení servisu
- mixér (cutter) tavené sýrové hmoty, včetně trysek pro přímý vstřik, míchacích a stíracích mechanismů, dvouplášťového provedení, řízení teploty, naklápění a čerpadel pro přečerpávání a CIP sanitaci
- vyrovnávací nádoba (zásobní tank) pro stabilizaci a dočasné skladování tavené sýrové hmoty před dávkováním včetně stíracího míchadla, senzoriky, izolace, čerpadel přečerpávání a CIP vč. připojení
- dílčí část 2 - Vyvíječ páry pro výrobu tavených sýrů: dodávka nového elektrického vyvíječe páry, který bude sloužit jako zdroj technologické páry pro přímé vstřikování do technologického zařízení
- dílčí část 3 - plnicí zařízení pro plnění tavené sýrové hmoty: dodávka nového plnicího zařízení určeného pro hygienické, přesné a plně automatizované dávkování horké tavené sýrové hmoty do obalů (kelímků)

Hodnotící kritéria:
- nejnižší nabídková cena

Lokalita:
- okres Šumperk

Termín:
- dle zadávací dokumentace

Přílohy: